Qué Hacer en Jujuy: Quebrada de Humahuaca y Ciudad

San Salvador de Jujuy es la ciudad de acceso al noroeste argentino y la puerta más frecuente hacia la Quebrada de Humahuaca, uno de los paisajes más reconocibles de Argentina y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2003. La ciudad en sí tiene un casco histórico compacto con iglesias coloniales y museos culturales; el grueso de los atractivos turísticos está en la Quebrada, a lo largo de los 150 km de ruta que suben hacia Bolivia.

La Quebrada de Humahuaca

La Quebrada de Humahuaca es un valle de alta montaña tallado por el río Grande, entre los 2.200 metros de Jujuy y los 3.500 metros de Humahuaca. La RN 9 la atraviesa de sur a norte y cada 20–30 km hay un pueblo con historia, iglesia colonial y artesanías propias.

Purmamarca (65 km de Jujuy) es el primer y más visitado pueblo de la Quebrada. El Cerro de los Siete Colores —roca multicolor de varios cientos de metros de altura— está literalmente detrás del pueblo. El Paseo de los Colorados, sendero circular de 45 minutos alrededor del cerro, da la vuelta completa. El mercado artesanal en la plaza central tiene textiles de lana de llama y alpaca, cerámica y hojas de coca; funciona todos los días.

Tilcara (85 km de Jujuy) es el hub cultural de la Quebrada con más restaurantes, galerías y vida nocturna que el resto de los pueblos. El Pucará de Tilcara, ciudad fortaleza omaguaca del siglo XI sobre un cerro en el pueblo, es el sitio arqueológico más importante de la región; la entrada cuesta aproximadamente ARS 1.500 y la visita lleva una hora y media. El Jardín Botánico de Altura adjunto al Pucará tiene cactus nativos y flora de la puna. El Museo Arqueológico Dr. Eduardo Casanova, en la plaza central, tiene piezas omaguacas, incaicas y coloniales.

Humahuaca (130 km de Jujuy) es el pueblo más grande de la parte alta de la Quebrada. La Iglesia de la Candelaria e Independencia, del siglo XVIII con campanario de piedra, es la más fotogénica de la ruta. La estatua del Monumento a la Independencia en el cerro, que apunta con el brazo al norte, es el símbolo de la ciudad. El mercado de Humahuaca tiene textiles, especias y bebidas de la puna como el api morado.

El Centro de Jujuy Capital

La ciudad de San Salvador de Jujuy tiene un casco histórico con algunas piezas notables:

La Catedral Basílica de la Inmaculada Concepción, sobre la Plaza Belgrano, tiene el púlpito colonial tallado considerado uno de los mejores conservados de Argentina. La iglesia data del siglo XVII aunque fue renovada varias veces.

El Cabildo de Jujuy —uno de los pocos que sobreviven en Argentina— ocupa un lateral de la Plaza Belgrano. El edificio actual es del siglo XIX.

El Museo Histórico Provincial Juan Galo Lavalle, en la casa donde el general Lavalle fue asesinado en 1841, tiene una colección de armas, documentos y piezas de la independencia.

La Av. 19 de Abril, eje comercial del centro, tiene heladerías, cafeterías y el mercado municipal con puestos de empanadas jujeñas, tortillas de papa y humita.

Excursiones a la Puna

Desde Jujuy capital se organizan excursiones a la Puna Jujeña, el altiplano andino que empieza a unos 200 km al norte y al oeste:

• Salinas Grandes (160 km por la RN 52): uno de los salares más grandes de Argentina, a 3.450 metros de altitud. Las fotos con perspectiva sobre el blanco del salar son características de los viajes a Jujuy. Se puede ir en tour de día o en auto propio; la ruta pasa por la Cuesta de Lipán, una bajada serpenteante con vistas espectaculares.
• Laguna de Pozuelos: reserva de biosfera a 3.600 metros con flamencos rosados en grandes bandadas. Es un destino de naturaleza más alejado, a unas tres horas de Jujuy; requiere tour organizado o vehículo propio con alta distancia al suelo.
• Iruya: pueblo de montaña a 2.780 metros, accesible por una ruta de tierra desde Humahuaca, con casas de barro y una plaza colonial intacta. El viaje incluye un cruce de montaña por la Quebrada del Río Iruya que en sí mismo es una experiencia.

Senderismo en la Quebrada

Además del Paseo de los Colorados en Purmamarca (45 min, fácil), la Quebrada tiene algunos senderos de mayor exigencia:

• Sendero al Garganta del Diablo de Tilcara: no confundir con el de Cafayate; este lleva a una cascada en el cerro detrás del pueblo, unas 3 horas ida y vuelta, con vistas sobre el valle.
• Cerro Morado de Humahuaca: subida de 2 a 3 horas hasta el cerro de roca roja que domina Humahuaca, con vistas panorámicas de la Quebrada y las llanuras al este.

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